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日本粉體殺菌設(shè)備Sonic Stera原理

  • 發(fā)布日期:2021-05-10      瀏覽次數(shù):1539
    • 日本粉體殺菌設(shè)備Sonic Stera原理

      能夠立即滅菌的設(shè)備誕生時的加熱時間僅為0.2 es。

      它的名字叫“ Sonic Stera”。

      它之所以被命名為Sonic Stella,是因為它以聲音的速度流過聲波噴嘴并經(jīng)過了消毒。該系統(tǒng)可采用*不同的滅菌原理,實現(xiàn)可靠的滅菌,同時z大程度地降低粉末質(zhì)量的下降。

      第三創(chuàng)新原則

      小麥粉,米粉和香料等粉狀原料廣泛用于普通食品,保健食品,化妝品和藥品等領(lǐng)域。然而,常規(guī)的粉末滅菌技術(shù)不能高質(zhì)量地滅菌。
       
      與食物有關(guān)的粉末滅菌處理主要有兩種類型。
      “加熱滅菌”和“輻射滅菌”。
       
      在日本,通常進行加熱滅菌,但是通過長時間加熱來進行加熱滅菌。這具有使原材料變性的問題。成分,香氣和顏色可能會受到影響。另外,盡管仍在國外進行放射線滅菌,但是隨著確保食品安全的趨勢增加,認(rèn)為將來不推薦這樣做。
       
      在這種背景下,Sonic Stella的新型滅菌系統(tǒng)誕生于采用“加壓蒸汽”的全新滅菌原理。加熱時間短至約0.2秒,并且原料的熱變性被抑制到低水平。另外,由于它是由普通蒸汽驅(qū)動的,因此可以保證食品的安全性。“通過用加壓蒸汽加熱原料表面,粘附在原料上的一般活菌,耐熱菌,大腸菌等細(xì)胞中的水在預(yù)定壓力下被加熱,并立即以聲波加熱。已經(jīng)建立了一種連續(xù)消毒系統(tǒng),其中細(xì)菌細(xì)胞中的水通過釋放到大氣壓力中而迅速煮沸(蒸發(fā)),破壞組織并殺死它們。

      產(chǎn)品概述

      微生物培養(yǎng)大致分為液體培養(yǎng)和固體培養(yǎng)。過去,固體培養(yǎng)比液體培養(yǎng)更復(fù)雜,并且難以防止污染。

      由于可以在不污染的情況下攪拌旋轉(zhuǎn)培養(yǎng)床并且可以提供無菌空氣,因此可以在沒有污染的情況下進行充氣式固體培養(yǎng)。

      該裝置使得z大化固體培養(yǎng)的益處成為可能。該設(shè)備初是由我們公司開發(fā)的,我們已經(jīng)獲得了約20項固態(tài)培養(yǎng)設(shè)備的專li和實用新型。

      ■特點

      1.可以在培養(yǎng)箱中進行加壓蒸汽滅菌和培養(yǎng)基冷卻。

      2.通過采用旋轉(zhuǎn)的培養(yǎng)床和具有特殊結(jié)構(gòu)的攪拌葉片,可以均勻地攪拌至培養(yǎng)地板表面。

      3.微生物的固相培養(yǎng)是在控制溫度和濕度的無菌空氣中進行的。

      4.可以進行無菌接種,培養(yǎng),攪拌,澆水,取樣和干燥的攪拌操作。

      5.可以通過計算機控制進行無人操作。

      6.不銹鋼用于所需的零件,從微生物學(xué)的角度來看,這些零件易于清洗和消毒。

       

       

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